Crumble de Fresas con Chocolate Blanco

Ya sé que siempre digo en todos los post: ¡Es muy fácil de hacer!, pero es que esta vez es algo más que fácil para tan buen resultado.
Tenía pendiente desde hace algunos meses hacer una tarta de fresas con chocolate blanco para un amigo que me lo pidió. Al final se pasó la temporada de las fresas y yo con la tarta sin hacer... pero la semana pasada, pasando por una tienda de frutas del mundo, de repente vi las fresas y me acordé!!
Así que C.O., aunque tarde... aquí está lo prometido!!

Ingredientes

500 gr. Fresas

150 gr. Harina de Repostería
100 gr. Mantequilla (a temperatura ambiente)
100 gr. Azúcar Morena
1 Chorrito de Zumo de Limón
1 Cucharadita de extracto de vainilla
150gr. Chocolate Blanco

Canel Rolls

Probablemente alguna vez habréis probado estos rollos de canela. Hay tiendas que se dedican a esta especialidad, pero los que yo probé por primera vez fueron los que venden en Ikea, y están de muerte, aunque estos caseros mucho mejor aún!!!

Ingredientes

Para la masa:

300gr. Leche

75gr. Mantequilla

25gr. Levadura Fresca

75gr. Azúcar Morena

550gr. Harina

1/2 cdta. Sal

Para el relleno:

Mantequilla (Mejor si es fácil de untar)

Azúcar Morena

Canela

Para decorar: (Opcional)

1 Yema de huevo 

1 Chorrito de leche (Cuanta más leche menos color cogerá en el horneado)

Corazoncitos de Hojaldre

Esto en realidad son las típicas palmeritas de toda la vida, pero que vienen al pelo ahora que está todo el mundo como loco con San Valentín, fecha que a mi la verdad siempre me ha parecido bastante cursi, hasta este año, y no porque sea el día de los enamorados (lo siento mamá, sigo sin novio jeje) sino porque es el cumpleaños de Óliver y cumple 1 añito!!!!

Y ahora, para aquellos que quieran preparar algo y no sean muy mañosos os explico como hacer mini palmeritas de hojaldre, que es muy muy fácil.

Ingredientes

Masa de hojaldre (1plancha rectangular)
Azúcar Glacé
Cabello de ángel (opcional)

Mi Regalo: Carbón Dulce

Si si, esto es lo que me han dejado los Reyes este año, carbón!!! Pero yo feliz porque me encanta el carbón dulce, de hecho era algo que siempre le pedía a los Reyes de pequeña, a parte de un millón de cosas, seguro!

Pues bien, os voy a explicar como hacen los Reyes este carbón tan rico. Es muy fácil, pero hay una cosa que es clave para que salga bien, que es la temperatura. Más adelante os explico a qué me refiero con esto.

Ingredientes

Para el Glacé Real o Royal Icing:
1clara de huevo
200 gr. Azúcar glas o glacé
5 Gotas de zumo de limón
Colorante Negro (Para que tome el color propio del carbón)

Para el Jarabe:
230 ml de Agua
700 gr. de Azúcar (Convencional)

Tarta de Chocolate y Naranja

El otro día decidimos hacerle una fiesta sorpresa a nuestra amiga Nekane, así que pensé: Yo pongo el postre!!
Entoces mis amigas Jessi y Gloria se unieron y decidimos hacerle esta tarta de Betty Boop.

Si estáis buscando hacer un bizcocho que salga esponjoso, entonces os recomiendo que probéis esta receta.

Operación Cupcake: Mis mariquitas

Como os prometí en el post anterior, aquí están nuestras cupcakes decoradas a modo de mariquitas y setas.

La receta para la masa de las cupcakes que yo he utilizado es la de Cupcakes Integrales

Ahora bien, voy a explicaros un poquito qué es eso de Fondant, Royal Icing (Glaseado Real), Buttercream (o Crema de Mantequilla) y CMC.

Cupcakes Integrales

Para iniciar este blog he decidido comenzar por el postre y hacer unas cupcakes integrales, y además así, salir de las típicas recetas que podéis encontrar en otros blogs.

Ingredientes

180gr. Azúcar Morena
140gr. Mantequilla (o Margarina)
2 Huevos
220gr. Harina Integral
1 y 1/2 cucharadita de Levadura química (tipo Royal)
1 pizca de sal
100gr. Leche (entera mejor, aunque yo lo he hecho con semi)
Gotitas de Esencia de vainilla (opcional)