Mi Regalo: Carbón Dulce

Si si, esto es lo que me han dejado los Reyes este año, carbón!!! Pero yo feliz porque me encanta el carbón dulce, de hecho era algo que siempre le pedía a los Reyes de pequeña, a parte de un millón de cosas, seguro!

Pues bien, os voy a explicar como hacen los Reyes este carbón tan rico. Es muy fácil, pero hay una cosa que es clave para que salga bien, que es la temperatura. Más adelante os explico a qué me refiero con esto.

Ingredientes

Para el Glacé Real o Royal Icing:
1clara de huevo
200 gr. Azúcar glas o glacé
5 Gotas de zumo de limón
Colorante Negro (Para que tome el color propio del carbón)

Para el Jarabe:
230 ml de Agua
700 gr. de Azúcar (Convencional)

Paté de Champiñones con Frutos Secos

  
Lo primero, Felices Fiestas!

Este post que os traigo es una receta que hicimos la pasada Nochebuena dado que había gente que no podía comer grasas por el colesterol y no queríamos que tuvieran que prescindir de los patés, algo típico de las cenas en estas fechas. Como además imagino que habrá mucha gente en esta situación he querido publicarlo para que tengáis una alternativa.

Es muy fácil de hacer, así que os lo recomiendo porque está buenísimo.

Ingredientes

150gr. Nueces Peladas (También pueden utilizarse Cacahuetes o Almendras)
100gr. de Cebolla Cortada
1 Diente de Ajo
50gr. de aceite de Oliva Virgen Extra
100 gr. de Champiñones en trozos o laminados
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Comino Molido al gusto

Sorbete de Mandarina/Naranja

Esta receta es de mi tía Marutxi que no sé de dónde la sacó..., pero está tremendamente rico!! Os lo recomiendo para estas navidades.

Tiempo total: 1h 30m
Tiempo de preparación: 0h 10m

Ingredientes

1 litro de Zumo de Mandarina o Naranja (Natural)
150 gr. Azúcar Glass
3 Claras de Huevo
1 Vasito de Whisky o al gusto