#Todosconmanu Provopizza

Hoy me voy a saltar el "Tema del Mes", pero por una buena causa. Se trata de un homenaje a Manu de Cocinando con Manu CatMan. Yo no tengo el gusto de saber mucho de él, pero desde luego, por los comentarios del resto de bloggers que participan en este homenaje, se nota que le quieren mucho.

Esta receta es de Manu, y os puedo decir que, a parte de estar riquísima, no podía ser más fácil!!!
Aquí os dejo un enlace directo a su receta de Provopizza.

Ingredientes

1 Lámina de Hojaldre
Queso Provolone
Aceite de Oliva
Orégano
Pimienta
Pimentón (Yo puse del dulce)

Corazoncitos de Hojaldre

Esto en realidad son las típicas palmeritas de toda la vida, pero que vienen al pelo ahora que está todo el mundo como loco con San Valentín, fecha que a mi la verdad siempre me ha parecido bastante cursi, hasta este año, y no porque sea el día de los enamorados (lo siento mamá, sigo sin novio jeje) sino porque es el cumpleaños de Óliver y cumple 1 añito!!!!

Y ahora, para aquellos que quieran preparar algo y no sean muy mañosos os explico como hacer mini palmeritas de hojaldre, que es muy muy fácil.

Ingredientes

Masa de hojaldre (1plancha rectangular)
Azúcar Glacé
Cabello de ángel (opcional)

Mi Regalo: Carbón Dulce

Si si, esto es lo que me han dejado los Reyes este año, carbón!!! Pero yo feliz porque me encanta el carbón dulce, de hecho era algo que siempre le pedía a los Reyes de pequeña, a parte de un millón de cosas, seguro!

Pues bien, os voy a explicar como hacen los Reyes este carbón tan rico. Es muy fácil, pero hay una cosa que es clave para que salga bien, que es la temperatura. Más adelante os explico a qué me refiero con esto.

Ingredientes

Para el Glacé Real o Royal Icing:
1clara de huevo
200 gr. Azúcar glas o glacé
5 Gotas de zumo de limón
Colorante Negro (Para que tome el color propio del carbón)

Para el Jarabe:
230 ml de Agua
700 gr. de Azúcar (Convencional)

Cazuelita de Huevos

 

Ayer tuve una cena navideña con unas amigas y se me ocurrió hacer esto, no sé muy bien cómo me vino a la cabeza y aunque, debido a las prisas, no quedaron como me hubiera gustado quería compartir esta idea que espero que os guste.

Es realmente fácil y podéis hacer muchas variaciones. Lo que hice fueron unas cazuelitas con hojaldre y su correspondiente tapadera con masa quebrada (para que no subiera). Y dentro puse una cama de huevo hilado y encima un huevo de codorniz. Pero vamos que el contenido es algo que se puede variar perfectamente.

Ingredientes

Láminas de Hojaldre (Yo necesité 2 planchas, es decir, un paquete de los que venden en mercadona congelado, para hacer 6 cazuelas)

Láminas de Masa Quebrada (1 paquete de los del mercadona)

Huevo Hilado al gusto

Huevos de codorniz (La cantidad dependerá del número de cazuelas que queráis hacer, incluso podéis poner dos huevos por cazuela)

2 Cortapastas, de dos tamaños diferentes. (Yo los utilicé redondos)

Paté de Champiñones con Frutos Secos

  
Lo primero, Felices Fiestas!

Este post que os traigo es una receta que hicimos la pasada Nochebuena dado que había gente que no podía comer grasas por el colesterol y no queríamos que tuvieran que prescindir de los patés, algo típico de las cenas en estas fechas. Como además imagino que habrá mucha gente en esta situación he querido publicarlo para que tengáis una alternativa.

Es muy fácil de hacer, así que os lo recomiendo porque está buenísimo.

Ingredientes

150gr. Nueces Peladas (También pueden utilizarse Cacahuetes o Almendras)
100gr. de Cebolla Cortada
1 Diente de Ajo
50gr. de aceite de Oliva Virgen Extra
100 gr. de Champiñones en trozos o laminados
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Comino Molido al gusto

Piruletas y Chupa Chups de Pescado

Ingredientes

500gr. Filetes de Merluza sin piel y sin espinas.

80gr. Miga de Pan

80gr. Leche

80gr. de Mayonesa

2 Dientes de ajo

Sal

Pimienta

1 Huevo

Pan rallado

Operación Melocotón

Ya sé que pensaréis que de nuevo os pongo otra receta dulce, pero no... esta vez es un entrante, no me atrevo a decir salado porque tiene una mezcla del dulce del melocotón en almíbar y el salado del atún en escabeche.

Es muy fácil, así que va dedicado en especial a todos aquellos que no saben cocina, porque esta receta les vendrá al pelo!!

Ingredientes

1 Bote de Melocotón en Almíbar
3 Latas de atún en escabeche (Las mías eran de 80gr. cada una)
Mayonesa al gusto.