Crumble de Fresas con Chocolate Blanco

Ya sé que siempre digo en todos los post: ¡Es muy fácil de hacer!, pero es que esta vez es algo más que fácil para tan buen resultado.
Tenía pendiente desde hace algunos meses hacer una tarta de fresas con chocolate blanco para un amigo que me lo pidió. Al final se pasó la temporada de las fresas y yo con la tarta sin hacer... pero la semana pasada, pasando por una tienda de frutas del mundo, de repente vi las fresas y me acordé!!
Así que C.O., aunque tarde... aquí está lo prometido!!

Ingredientes

500 gr. Fresas

150 gr. Harina de Repostería
100 gr. Mantequilla (a temperatura ambiente)
100 gr. Azúcar Morena
1 Chorrito de Zumo de Limón
1 Cucharadita de extracto de vainilla
150gr. Chocolate Blanco

Preparación

1. Calentamos el horno a 200º.

2. En un recipiente de horno ponemos las fresas cortadas a la mitad, echamos el chorrito de limón y espolvoreamos un poquito de azúcar por encima. Reservar.

3. Mezclar la harina, la mantequilla, el resto del azúcar y el extracto de vainilla con varios golpes de thermomix o con las manos hasta que se desmigaje la masa.

4. volcar la masa por encima de las fresas reservadas y reservar en frío durante al menos 10 minutos.

5. Introducir al horno a 180º, 30 minutos.

6. Cinco minutos antes de que termine el tiempo del horno comenzar a calentar el chocolate blanco, o bien al baño maría o en el micro de minuto en minuto y mezclando para que no se queme.

7. Justo cuando saquemos el crumble del horno, y tengamos derretido el chocolate, lo vertemos por encima y dejamos enfriar un poco sin meterlo en el frigorífico y listo para comer.

Espero que os haya gustado y que os animéis a hacerlo!!

Hasta la próxima y feliz verano :D

Fuente: Webos Fritos adaptada.